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最近ハマっていること

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 最近、ハマっていることの一つに
 ミンチ肉作りがあります。

 シシ肉はかたいとか
 食べにくいと言われますが
 ミンチ肉にすると

 スーパーで売っているお肉と
 何ら変わらないようになります。

 もちろん新鮮さや天然ものということで
 その味はスーパーのお肉以上!

 アキレス等のかたい部位については
 脂のあるバラ肉等の部分と混ぜて
 
 ジューシーさを出すように努めます。

 わが家では、餃子や麻婆豆腐、
 ハンバーグ、肉団子などに
 活躍しております。

 私が次に作ろうと
 思っているのがミートソース。

 近所の方にもお裾分けしましたが
 「肉の味が濃くて、とても美味しかった」と
 言っていただけました。

 少しずつですが、シシ肉の
 イメージアップに努められたらと
 思います。

 “こんな美味しいお肉を 
 食べない手はない!”と
 心の中で叫ぶ今日この頃です! 
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2015-02-01(Sun)
 

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プロフィール

yuujin.y

Author:yuujin.y
1977年生まれ 男性 茨城県出身
愛する妻と可愛い娘2人、息子の5人家族

ログハウスをこよなく愛し、静岡市葵区大川地区の自然と温かい人々に魅了され、移住を決断!

仕事は精神保健福祉士・社会福祉士として福祉【ふ・普段の/く・暮らしの/し・幸せ】の専門家として活躍中☆

大自然と街の調和の中でダイナミックな暮らしを展開中!!

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