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新年初解体

DSC_0199.jpg

 新年明けましておめでとうございます。
 本年もよろしくお願いいたします。

 1月1日元旦からイノシシの解体
 初めという縁起の良いスタートを
 切らせて頂きました。

 メスで推定30キロ程度ということでした。

 今日も師匠のHさんに教えて頂きながら
 解体をしましたが、やはり中々うまく
 いきませんでした。

 臆せずチャレンジし、数をこなすことが
 上達への道ということでしたので

 本年もがんばっていきたいと
 決意した日になりました。


a.jpg

 そして、解体したお肉です。
 脂がのっていて、鮮やかな
 
 赤色が食欲をそそります。

 すき焼きにして食べましたが
 脂が甘く、肉も柔らかくて
 とても美味しかったです。

 自給自足の生活へ
 前進しています。
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2015-01-04(Sun)
 

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プロフィール

yuujin.y

Author:yuujin.y
1977年生まれ 男性 茨城県出身
愛する妻と可愛い娘2人、息子の5人家族

ログハウスをこよなく愛し、静岡市葵区大川地区の自然と温かい人々に魅了され、移住を決断!

仕事は精神保健福祉士・社会福祉士として福祉【ふ・普段の/く・暮らしの/し・幸せ】の専門家として活躍中☆

大自然と街の調和の中でダイナミックな暮らしを展開中!!

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